HOT ! ドメーヌタカヒコ　 2023 “N” Passetoutgrain

【入手困難｜北海道ナチュラルワインの頂点】2023Domaine TakahikoYoichi-Nobori “N” Passetoutgrainナナツモリ Pinot Noir 97%ツヴァイゲルト 3%現在、日本国内はもちろん、海外のナチュラルワインラヴァーからも圧倒的な支持を受けるドメーヌ・タカヒコ。本来リリース予定だった「Nana-Tsu-Mori Pinot Noir」は、タカヒコ氏本人が納得する品質に至らずリリース中止。単なる格下キュヴェではなく、“自分たちへの戒めと次への転換点”として世に送り出された、非常にメッセージ性の強い一本です。北海道・余市という土地の個性がそのまま液体になったようなワイン。市場流通数も極少。ワインセラーにて大切に保管。ナチュラルワイン好き、ドメーヌタカヒコファン、コレクターの方へ。#ドメーヌタカヒコ#domaine_takahiko#ナチュラルワイン#北海道ワイン#余市ワイン#日本ワイン#ピノノワール#ナナツモリ#vinnature#ワインコレクション。2013年Volnay Premier Cru Coche-Dury。その中でも2023年は特別なヴィンテージ。シャトー　ペトリュス　2007　シャトー　ラトゥール　2009。【未開封】【2本セット】ドンペリ2015 ペリエジュエ。その“幻のナナツモリ”を97%使用し、わずか3%のツヴァイゲルトをブレンドして生まれたのが、この「Yoichi-Nobori N Passetoutgrain 2023」。Acchi Blanc Tomo Rouge cuvée18 今月まで。10Rワイナリー　余市ツヴァイ　2016 KWtN。野生酵母発酵、土地の微生物環境を最大限活かした醸造。LE JARDIN DE PETIT-VILLAGE 2011 赤ワイン。Dom Pérignon 1998 ヴィンテージ シャンパン。タカヒコ氏が語る「右（伝統・自然）」と「左（近代・制御）」という哲学も非常に印象的で、“北海道だからこそ、自然と共に造る意味がある”という思想が、このボトルには詰まっています。クリュッグ シャンパーニュ ブリュット ヴィンテージ 2008年 シャンパーニュ。【極美品】シャトームートンロートシルト　2021 750ml。今後さらに評価・価格高騰が予想される1本です。ワイン Domaine de Chevalier 1982 Grand Cru。レア北海道ワイン4本（山田堂、ドメーヌブレス、マルメガネ、セツナウタ）。液面・蝋キャップともに状態良好。Sassicaia 2021 ボルゲリ・サッシカイア 750ml。Dom Pérignon 2000 ヴィンテージ シャンパン 750ml。早い者勝ちです。ワイン by Gevrey-Chambertin 2010 750ml