HOT ! '20ブリリアンス、城戸プライベートリザーブ

城戸プライベートリザーブブリリアンス2020辛口赤ワインKidoワイナリーは、日本ワイナリーアワード2021にて4年連続で「5つ星」を受賞しました。10Rワイナリー　余市ツヴァイ　2016 KWtN。滑らかなタンニン、甘味、酸味が一体となって調和しているエレガントな味わいです。クリュッグ シャンパーニュ ブリュット ヴィンテージ 2008年 シャンパーニュ。しかし味は少し開いていて、ボルドー品種（カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、プティ・ヴェルド）の風味がしっとりと上がってくる。レア北海道ワイン4本（山田堂、ドメーヌブレス、マルメガネ、セツナウタ）。将来的にはうま味がドンと増えること間違いなし。Acchi Blanc Tomo Rouge cuvée18 今月まで。（以下、Kidoワイナリー通信Vol.57より）カベルネソーヴィニヨン61%、メルロー23％、プティヴェルド16％でアサンブラージュしました。カシス、ブラックチェリー、シガー、ローズマリー、バニラなどの華やか且つ複雑な香りを持ちます。LE JARDIN DE PETIT-VILLAGE 2011 赤ワイン。Dom Pérignon 1998 ヴィンテージ シャンパン。飲み頃予想：2023年4月～2027年（以下、リアルワインガイドVol.80より）　　今飲んで　92　　ポテンシャル　93　　飲み頃予想　今～2040このワインになると香りが少し閉じる。そして、ナチュラルワイン香もやや弱め。【極美品】シャトームートンロートシルト　2021 750ml。ワイン Domaine de Chevalier 1982 Grand Cru。各要素がすでに溶け込んだ滑らかな液体の中では、酸が媒介となって充実した果実味を引き出している。カチッとしながらもエレガントで、心地よい凝縮感が全体を包む。Sassicaia 2021 ボルゲリ・サッシカイア 750ml。Dom Pérignon 2000 ヴィンテージ シャンパン 750ml。＃城戸ワイン＃プライベートリザーブ＃赤ワイン＃辛口＃ボルドー＃カベルネソーヴィニヨン＃メルロー＃プティヴェルド